Attention, les biscuits secs doivent être conservés correctement pour préserver leur texture et leurs arômes !

 

Cookies, sablés, crackers… comment les conserver le plus longtemps possible sans altérer leur croquant ni leurs saveurs ? Voici tous mes conseils pour bien conserver vos biscuits secs après achat !

 

Conservation à température ambiante

 

Les cookies, sablés et autres biscuits secs croquants se conservent idéalement dans une boîte en métal non hermétique, jusqu’à une semaine (à compter du jour de fabrication).

 

Si vous avez commandé plusieurs variétés de biscuits, je vous recommande de les stocker dans des boîtes séparées afin d’éviter le mélange des saveurs. Vous pouvez également intercaler du papier sulfurisé entre les couches si vous devez les superposer dans un même contenant.

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Et si vous souhaitez les garder plus longtemps ?

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Bonne nouvelle : les biscuits secs peuvent être congelés !

 

• Durée de conservation : jusqu’à 2 à 3 mois au congélateur.

• Comment faire : placez-les dans une boîte hermétique ou un sac congélation. Si vous en avez beaucoup, pensez à intercaler du papier sulfurisé entre les couches.

• Décongélation : laissez-les revenir à température ambiante sans les chauffer. Vous pouvez, si besoin, les passer quelques minutes au four à 150°C pour leur redonner un peu de croquant.